Ajudante de Cozinha

Principais funções: Trabalhar sob a orientação do/a Cozinheiro/a-Chefe, colaborando na execução das tarefas inerentes à preparação e confeção das refeições; Preparar e confecionar as matérias-primas necessárias à confeção das refeições; Colaborar na conservação e correta organização das matérias-primas e da despensa; Distribuir as refeições pelas diferentes respostas sociais, utilizando os meios e equipamentos disponíveis, assegurando, nomeadamente, a entrega da alimentação no âmbito do Serviço de Apoio Domiciliário; Proceder à recolha de amostras-testemunho das refeições, de acordo com os procedimentos estabelecidos; Assegurar a limpeza e higienização da cozinha, despensa, utensílios, recipientes e equipamentos; Colaborar nos trabalhos de arrumação, organização e limpeza do refeitório e restantes áreas de apoio; Efetuar a lavagem da loiça, recipientes, utensílios e demais materiais utilizados na preparação e confeção dos alimentos; Colaborar na separação e encaminhamento dos resíduos, nomeadamente papel, cartão, vidro, plástico e óleos alimentares usados; Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho aplicáveis à função; Executar outras tarefas inerentes à função, sempre que necessário.